2022年5月18日 / 最終更新日時 : 2022年5月18日 kaki1189 薬膳 旬の野菜〜ナスのこと(^^♪ 今回はナスのことについていろいろと(^^♪ まず選び方ですが 皮につやがあり身がふっくらとしているものを選ぶといいです。 へたのとげが硬いものが新鮮です。 保存方法としては 低温に弱いので、新鮮なうちは新聞紙にくるんで常 […]
2022年5月18日 / 最終更新日時 : 2022年5月18日 kaki1189 薬膳 旬の野菜〜今を元気に過ごす食材とは? こんにちは(^^)/ ゴールデンウィークもおわり、やっと日常生活にも慣れてきた頃でしょうか。 これまで遊びを忘れていて、 ことし一気に発散して、 その反動で日常生活にまだ慣れてないという方も多いと思います。 そんな時は今 […]
2022年3月14日 / 最終更新日時 : 2022年3月14日 kaki1189 薬膳 春の薬膳〜この時期の最適な養生法とは? こんにちは(^^) 3月に入り、春らしい日が増えてきましたね。 厳しい寒さに耐え、ようやく春に向かって 人もエンジン始動といきたいところです。 そこで今の時期に合った、東洋医学からみた養生法をみてみたいと思います。 東洋 […]
2022年1月21日 / 最終更新日時 : 2022年1月21日 kaki1189 報告 和漢薬膳師(薬膳マイスター)資格取得しました! こんにちは(^^)/ 今回はご報告です。 このたび、『和漢薬膳師』(薬膳マイスター)の資格を取得いたしました! 昨今のコロナ禍で在宅することが多くなりました。 せっかく時間もできたことなので、何かできないかなと 半年前か […]
2022年1月17日 / 最終更新日時 : 2022年1月17日 kaki1189 薬膳 今が旬の牡蠣~ストレスに勝つ こんにちは(^^)/ 今日のお昼は某うどん屋さんの 「牡蠣たまあんかけうどん」をいただきました(^^; 今が旬の牡蠣ですが 今回はこの牡蠣についての食材の効果をみてみます。 五性では「平性」に属し、 身体を温めも冷やしも […]
2022年1月13日 / 最終更新日時 : 2022年1月13日 kaki1189 薬膳 お餅の性質って?〜薬膳から見たお餅 こんにちは^ ^ お正月の鏡餅を下げ、ぜんざいなどにしていただく鏡開きもおわりました。 お正月からこの時期はお餅を食べる機会が増えますね。 このお餅は薬膳からみるとどのような性質、役割があるのか? 見ていきます。 お餅は […]
2021年12月17日 / 最終更新日時 : 2021年12月17日 kaki1189 薬膳 熱性 温性 平性~食材の性質 こんにちは(^^)/ 前回に 食材にはそれぞれに特有の性質があるとお話ししました 今回はそれを少し掘り下げてみていきます まずは熱性の特徴とその食材について 【熱性】 熱性のものは体を温める力が強いので 体の中の冷えや寒 […]
2021年12月9日 / 最終更新日時 : 2021年12月9日 kaki1189 薬膳 食材の性質って?〜体質に合わせて食べる こんにちは^_^ 師走も10日過ぎました。 早いですね。できるところから掃除を始めてみようと思います。 今回は【食材の性質】の話です。 じつは食材ってそれぞれ持ってる性質が違います。その性質を知ることで身体が冷えてる時は […]