身体ポカポカ薬膳鍋料理～どんな食材がいい？

今回は

薬膳の視点から
具体的な食材やメニューを
ご紹介します。

●体を温める食材としては、
生姜、ニンニク、玉ねぎ、
ゴボウ、人参などの根菜類や、
キムチ、チーズ、豆腐、味噌などの発酵食品、
唐辛子、胡椒、山椒、花椒などの
スパイスがおすすめです

●黒い食材としては、
黒きくらげ、黒ごま、のり、わかめ、
ごぼう、クコの実などがおすすめです。

●塩辛い食材としては、
えび、豚肉、鮭、鯖、
塩昆布、塩辛などがおすすめです。

●胃を労わる食材としては、
白菜、大根、かぶ、山芋、
にんじん、鶏肉などがおすすめです。

以上の食材を組み合わせて、
お好みの味付けでお鍋を作ってみてくださいね(^^)/